9 Restoran BBQ Terbaik Di Long Beach Untuk Dibawa Pulang Atau Diantar – Kata “barbekyu” itu sendiri tampaknya berasal dari istilah Prancis Acadia “barbe a queue,” yang secara harfiah diterjemahkan sebagai dari kumis ke ekor, dan memberi Anda gambaran yang adil tentang berapa banyak hewan yang dipanggang. Tulang rusuk, tentu saja, bukan hanya tulang rusuk.
9 Restoran BBQ Terbaik Di Long Beach Untuk Dibawa Pulang Atau Diantar
southernbbqtrail – Di luar kualitas daging, dan kehati-hatian yang digunakan si pitman untuk menyalakan api dari oven batu bata yang besar, dan sifat kayu yang digunakan untuk membumbui asap, di luar itu semua, ada sausnya, yang sering kali disajikan dalam dua bentuk. Yang pertama adalah apa yang oleh orang Texas disebut sop atau pel, yang merupakan rendaman di mana daging pertama kali direndam, dan kemudian diolesi selama proses memasak. Saus kedua adalah saus yang Anda gunakan untuk mengolesi iga saat momen penting untuk menelan sudah dekat.
Saus itu biasanya tersedia dalam versi ringan atau panas. Jangan anggap enteng label ini. Beberapa tahun yang lalu, saya sedang menunggu pesanan iga di Vic & Betty’s Soul Bar-BQ yang terkenal di San Francisco Selatan, ketika wanita yang mengerjakan pesanan saya melihat mobil pimp berguling di luar. “Sial,” katanya. Jika dia datang ke sini untuk beberapa isyarat, saya akan memberinya saus pedas untuk menyingkirkannya. Aku menelan ludah, dan bersiap-siap untuk malam yang panjang, karena aku sudah memesan saus pedas. Dia benar itu membuatku berkeringat, terengah-engah dan membuat suara-suara aneh selama berjam-jam sesudahnya. Berikut 9 restoran BBQ terbaik di area Long Beach untuk dibawa pulang, diantar sampai lokasi:
1. Chris’ & Pitt’s
Bagi kita yang telah berada di sini untuk sementara, Chris’ & Pitt bukan hanya sebuah restoran, ini adalah tujuan ikonik, dibanjiri dengan sejarah paruh kedua abad ke 20 di Los Angeles. Rantai sekarang sangat berkurang berasal dari tahun 1940. Dan cabang-cabang yang tersisa terasa sangat mirip dengan tahun 1940an dari dekorasi retro yang kitsch, hingga keramahan sekolah lama dari server, hingga pilihan hidangan. Maksudku, iga babi ala Hawaii? Itu meneriakkan cara itu dulu. Ternyata, cara dulu baik-baik saja terutama jika Anda memiliki sedikit nafsu makan. Punggung bayi sangat besar ini adalah bayi yang sangat besar dengan daging yang cukup lepas dari tulang, diolesi dengan saus barbekyu merek rumah. Iganya mengalir dari piring, yang ditumpuk tinggi dengan kentang goreng tebal, roti bawang putih, dan kacang-kacangan. Untungnya, supnya disajikan dalam mangkuk terpisah. Piring yang kelebihan beban adalah gaya rumah seorang teman memesan sandwich babi yang ditarik, dengan alasan bahwa baginya, itu adalah babi yang menarik yang memberi ukuran rumah barbekyu. Anda hampir tidak bisa mengambil sandwich tanpa mengetuk kentang goreng ke segala arah.
2. Hambones BBQ & Po’Boys
Tidak perlu memutar lengan saya untuk menggali sepiring barbekyu, berbau asap, berat dengan saus daging dimasak begitu lama dan lambat sehingga benar-benar, benar-benar jatuh dari tulang. Apa yang harus dipesan? Nah, jika Anda seorang pemula di Hambone’s, cara terbaik mungkin bagi Anda berdua untuk memesan No. 8 makan malam kombo tiga daging. Anda mendapatkan pilihan brisket daging sapi barbekyu, tri-tip barbekyu, daging babi yang ditarik, tautan daging sapi, iga belakang atau bagian kaki ayam. Untuk mendapatkan rentang selera yang tepat, saya memilih Sandung lamur, babi, dan iga. Makan malam datang dengan dua sisi, dipilih dari 19 kemungkinan, yang banyak. Saya tidak bisa menolak collard greens, yang dalam hal ini datang dengan regulasi dan pedas. Ditto kacang polong hitam standar dan pedas. Pedas tidak terlalu pedas, jika Anda ingin membuat hal-hal pedas, ada botol saus pedas yang akan melakukan trik. Coleslawnya tebal dan enak, meskipun sausnya cukup untuk menjamin itu bukan hidangan diet.
3. Johnny Reb’s
Apakah Anda pergi untuk makan siang atau makan malam, ini adalah masakan Selatan, beberapa di antaranya langsung dari Dixie, dan beberapa di antaranya telah datang ke barat untuk sedikit berlibur. Meskipun saya mungkin salah, saya menduga pemilihan salad lebih untuk selera SoCal kami yang lembut daripada kebiasaan makan yang lebih hangat di Georgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, dan sebagainya. Apakah mereka mengerti salad Caesar ikan lele di bayou? Atau salad salmon berlapis bourbon dengan keju biru?
Baca Juga : 10 Restoran BBQ Terbaik Di AS
Tidak bisa mengatakan dengan pasti, tapi saya kira tidak. Di sisi lain, mereka akan merasa seperti di rumah sendiri dengan lele goreng tepung jagung, piring sosis Cajun, Texas panas dan boudin, ayam goreng Selatan, renyah gila dan berat dengan rempah-rempah, dan berbagai daging dan iga yang ditarik. Saya lebih suka iga babi daripada iga sapi. Meskipun ketika saya tidak dapat mengambil keputusan, ada Combo BBQ, Carolina Combo, dan Pork Out. Untuk mencucinya, ada teh manis, yang membuat gigi saya bergetar.
4. L & L Barbekyu Hawaii
Rantai Barbekyu L&L Hawaii lahir di Honolulu pada tahun 1976. Saat ini, ada cabang di seluruh Kepulauan. Dan di sini, L&L ditemukan di pusat perbelanjaan, di etalase di mana menu mereka yang sangat sederhana dapat disajikan dengan kecepatan yang mengejutkan. Cara terbaik untuk menikmati masakan di L&L adalah dengan memesan BBQ Mix Combo Plate dari daging sapi barbekyu Hawaii, iga pendek barbekyu Hawaii, dan ayam barbekyu Hawaii. Saus yang digunakan di sini lebih asin daripada pedas, lebih banyak teriyaki daripada barbekyu tetapi sausnya berfungsi dengan baik. Ayamnya, khususnya, manis dan empuk, sulit untuk berhenti makan. Sebaliknya, daging sapi dan iga cenderung sedikit kenyal, meskipun dengan semua saus yang enak di atasnya, sulit untuk berhenti mengunyah. Ada juga Spam musubi, yang pada dasarnya adalah Spam sushi dan sandwich Spam dan telur. Di Hawaii, mereka sangat menyukai Spam mereka.
5. Lucille’s Smokehouse Bar-B-Que
Jika Anda ingin sedikit segalanya, dapatkan Teras Belakang, dengan kombo setengah ayam, tri-tip daging sapi, dan pilihan punggung bayi, St. Louis atau iga sapi. Saya memilih punggung bayi, empuk dan berat dengan daging yang terlepas dari tulangnya. St. Louises tampak sedikit lebih ramping, dan rasa bumbu pedas yang mendefinisikan gayanya. Iga sapinya besar dan lebih besar, dan sedikit lebih kenyal. Bagi saya, daging babi adalah daging iga yang tepat. Meskipun orang Texas yang terobsesi dengan daging sapi pasti tidak akan setuju. Dan berbicara tentang Texas, ada Sandung lamur daging sapi gaya Texas yang disajikan di sini, dilapisi dengan saus pel basah rumah. Daging disajikan dengan pilihan dua sisi saya memilih roti jagung dan selada kacang panggang madu, meskipun bubur jagung keju sulit ditolak.
6. Napoli Rib Company
Saya pergi ke sini untuk ‘que, disajikan dalam porsi besar, berantakan dan enak dan sangat enak. Setidaknya, setelah saya makan Batu Bata Bawang. Sekarang, saya selalu menganggap Onion Brick sebagai ciptaan Tony Roma, di mana mereka menyebutnya Onion Loaf. Pada dasarnya, ini adalah blok cincin bawang yang padat, digoreng dengan cerdik sehingga cincin menjadi satu. Ini adalah sepupu dari Bloomin’ Onion yang disajikan di Outback. Itu berakhir di banyak Nanny State List of Things You Should Never Eat. Yah, tentu maksud saya, Anda tidak akan bingung dengan kale kukus. Tapi kemudian, Anda juga tidak bisa berhenti makan makanan terkutuk itu itu kecanduan. Sama seperti sayap ayam Buffalo, dan kulit kentang yang diisi keju dan bacon, dan mozzarella goreng dan zucchini goreng. Dan Keranjang Slider dapatkah Anda bayangkan? Disajikan dengan roti gulung Hawaii yang manis. Di Naples Rib, hidup itu baik jika tidak benar-benar diet.
7. BBQ Robert Earl
Nama pemilik dengan bangga terukir di pintu, tanda kehormatan, dan cara untuk mengatakan bahwa apa yang Anda layani adalah karya Robert Earl seorang ahli merokok lubang barel lambat, dengan kayu asli. Sementara daging Anda muncul dari lubang tong, pertimbangkan sisi-sisinya, karena setiap pesanan datang dengan dua salad kentang, coleslaw, Mac and Cheese, kacang panggang atau sayuran hijau tanpa tipu muslihat. Tapi kemudian, tidak ada tipu muslihat di salah satu dagingnya. Ini mungkin barbekyu klasik paling sederhana di Long Beach. Pergi untuk makan malam iga, makan malam babi yang ditarik, makan malam tri-tip, makan malam iga sapi atau kombo Robert Earl dari dua atau tiga daging. Iga sapi, sebagai catatan, hanya ditawarkan pada akhir pekan. Ada beef brisketnya juga, selembut dan semanis kasih sayang ibu. Tentu saja.
8. Twins Smokehouse BBQ
Menu memberi tahu kami bahwa ini adalah daging gaya Louisiana yang diasap lambat. Juga bahwa, Asapnya bukan lelucon. The Twins menawarkan lip smackin, finger lickin, great taste ‘que dalam porsi besar iga, tip, brisket, ayam, dan banyak kombo. Pertimbangkan untuk mendapatkan lempengan penuh. Atau Sampler Platter atau Louisiana Platter keduanya memiliki banyak menu. Sayap barbekyu asap adalah suguhan istimewa. Begitu juga pembuat persik, pai ubi jalar, dan puding pisang. Masyarakat mungkin akan ditutup untuk sementara waktu. Pesan ekstra. Membuka lemari es, dan menemukan sisa nasi Cajun selalu merupakan hal yang baik.
9. Wood Ranch BBQ & Grill
Pada intinya, Wood Ranch adalah tentang daging, diasap lama sampai empuk dan manis, dan benar-benar jatuh dari tulang. Favorit saya telah lama menjadi tri-tip, potongan lembut yang disukai penggemar atau tidak, beberapa berpendapat bahwa satu-satunya daging yang tepat untuk perokok adalah Sandung lamur. Yang lain mengatakan bahwa tri-tip mengetuk Sandung lamur keluar dari stadion baseball itu. Ada banyak situs web yang didedikasikan untuk mengejar argumen, yang benar-benar menjadi Talmud dalam kompleksitasnya. Saya, saya senang dengan keduanya, dilakukan dengan benar, keduanya lezat, meskipun dengan rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Sebagai aturan, Sandung lamur perlu diasinkan, tri-tip bisa, tetapi bisa juga hanya dijatuhkan di hot box, untuk melayani waktunya. Ini memiliki lebih banyak kerak daripada Sandung lamur, dan saya suka kerak saya, dalam beberapa hal, itulah daging.