10 Restoran BBQ Terbaik Mutlak Di AS – Itu adalah tiga huruf yang tampaknya tidak penting yang dirangkai dengan cara yang langsung memunculkan gambar-gambar impian yaitu BBQ berarti brisket berkilau yang dipanggang lambat di atas api arang, potongan daging babi berlapis dengan rasa yang meleleh di mulut Anda, dan rak di atas rak. iga berlemak yang diolesi saus yang begitu berani sehingga akan membuat Anda langsung terpukau dan membuat Anda kembali lagi.
10 Restoran BBQ Terbaik Mutlak Di AS
southernbbqtrail – Ada beberapa jenis masakan lain yang menawarkan pilihan daging yang sangat menggiurkan. Restoran barbekyu terbaik dibangun di atas impian karnivora di mana-mana, dan begitu lubang hidung Anda menghirup asap yang menyengat itu, sulit membayangkan menemukan kebahagiaan kuliner sejati di tempat lain. Ada banyak sekali tempat barbekyu di Amerika, dan meskipun banyak orang langsung berpikir tentang Amerika Selatan ketika mendengar kata itu, sebenarnya ada banyak tempat bagus di seluruh negeri.
Tentu, Selatan memang memiliki sedikit cengkeraman pada permainan barbekyu, tetapi itu tidak berarti perjalanan Anda untuk barbekyu yang enak, Anda hanya harus melewati bagian paling selatan Amerika Serikat. Kemasi selera Anda, kenakan topi makan daging Anda, dan lakukan perjalanan darat yang menggiurkan ke 50 kedai barbekyu terbaik di Amerika:
1. City Butcher And Barbecue
Jika Anda mencari makanan cepat saji atau daging panggang dalam jumlah besar, City Butcher and Barbecue di Springfield, Missouri, menyediakan sepuluh kali lipat untuk Anda. City Butcher melakukan masakan gaya Texas lengkap. Sementara MasterClass menunjukkan bahwa gaya Texas dapat berarti restoran tersebut menggunakan salah satu dari beberapa teknik memasak yang berbeda, satu hal yang pasti yaitu tempat ini memiliki rasa. Mengambil beberapa spesial mereka, seperti On Point Gobbler (perkawinan ujung gosong dan kalkun asap) misalnya. Mampirlah ke salah satu dari dua lokasi mereka untuk item menu reguler, seperti sandwich babi yang lezat yang disebut Pig on Pig on Pig (perut babi, babi tarik, dan ham asap), atau isi dengan daging seperti brisket, iga, dan sosis semuanya disajikan dalam ukuran yang dapat Anda bawa pulang untuk membantu mempersiapkan pesta besar berikutnya.
2. Heirloom Market BBQ
Ketika Chef Cody Taylor dan Chef Jiyeon Lee pertama kali muncul dengan ide untuk membuka restoran, mereka hanya memiliki satu pertanyaan di benak mereka. Itu berpusat pada menemukan makanan yang bisa mereka masak dengan penuh semangat selama beberapa dekade mendatang. Ya, di pucuk pimpinan Pasar Pusaka Atlanta tempat pertanyaan itu terjawab. Taylor berasal dari tradisi barbekyu Amerika Selatan. Chef Jiyeon tumbuh dengan makan barbekyu Korea Selatan yang segar. Pasar Heirloom adalah tempat bertemunya cita rasa. Sentuhan daerah seperti keripik ubi Korea dan sandwich babi pedas dengan kimchi slaw (dan onion ring opsional) tersedia di menu, serta pilihan lezat lainnya untuk brisket atau iga kering yang digosok dengan bumbu gochujang.
3. Smoque BBQ
Orang bisa spesifik tentang barbekyu mereka. Ambil, misalnya, fakta bahwa Texas Monthly memiliki posisi khusus Editor BBQ dalam publikasi mereka sebuah peran yang membutuhkan kekhususan, tidak diragukan lagi. Dan, ketika editor makanan ini mengatakan bahwa meskipun tidak suka makan brisket di luar Texas, Smoque BBQ of Chicago memiliki apa yang diperlukan untuk mengubah pendapatnya. Anda tahu permainan daging asap di tempat itu adalah yang terbaik.
Baca Juga : 11 Restoran BBQ Korea Terbaik Di Sydney Saat Ini
Faktanya, dengan restoran mereka terletak di aula makanan zaman baru, para koki di belakang Smoque memutuskan mereka lebih suka membangun lubang BBQ setinggi 20 lantai daripada mengangkut daging mereka dari lokasi di luar lokasi (melalui Fooditor). Dengan pilihan sandwich, piring yang berfokus pada karnivora, makan malam iga, dan spesial seperti BBQ gumbo atau kit taco brisket, tidak heran penggemar barbekyu di seluruh dunia mengoceh tentang tempat ini.
4. J.R.’s Roadhouse BBQ Pit
Dalam hal pengasapan daging, ornamen mewah tidak diperlukan. Kualitas langsung adalah apa yang diharapkan pelanggan ketika datang ke barbekyu besar, dan itulah yang ditawarkan JR’s Roadhouse BBQ Pit di South Dakota kepada semua orang yang datang. Di sini, Anda bisa tenang mengetahui bahwa Anda akan mengunjungi tempat yang berfokus pada hal-hal sederhana seperti makanan enak, layanan penuh perhatian, dan bir dingin. Sandwich lezat seperti Fat Stack (sosis hot link dengan brisket cincang atau babi tarik) dan Josey Wales seberat satu pon (hot link, brisket, kalkun, dan babi tarik) hanyalah dua alasan lezat orang menyukai Chef Justin Rhodes dan semua dagingnya yang enak. Namun, bahkan lauknya (seperti Green Chili Jack Mac) juga muncul dengan rasa.
5. Gates Bar-B-Q
Maskot adalah cara yang bagus untuk membangun identitas merek, terutama ketika industri jenuh dengan terlalu banyak pilihan untuk dipilih. Itulah mengapa Gates Bar-BQ, rantai barbekyu yang didirikan pada tahun 1949 (kemudian disebut Gates Ol ‘Kentucky), memilih seorang pria necis yang mengenakan tuksedo dan diberi nama, “Struttin’ Man” untuk membantu pengenalan merek mereka. Nah, Struttin ‘Man bersama dengan layanan hebat dan masakan lezat dan menyelesaikannya. Dengan banyak pilihan sandwich, daging per pon, dan makanan pembuka yang mencakup daging kambing sebagai pilihan, ini adalah jaringan regional milik keluarga yang akan tetap ada.
6. B.T.’s Smokehouse
Bagi orang-orang yang menyukai barbekyu, setengah dari kesenangan datang dari membayangkan daging yang lembut dan segar di kepala Anda sebelum Anda mencicipinya. Chef Brian Treitman dari Smokehouse BT di Sturbridge, Massachusetts, mengetahui hal ini. Itu adalah gambar yang dia coba buat ulang saat dia memasak, piring iga yang menjilat jari yang meluncur dari tulang, tetesan berair, semua dengan bumbu kompleks yang menyeimbangkan garam, manis, rempah-rempah, dan asap. Bersamaan dengan daging pokok seperti brisket dan babi tarik, Chef Treitman menawarkan barang-barang khusus yang tidak sering berbagi menu. Pelanggan terus datang kembali untuk mendapatkan lebih banyak po’boys lele, burger bison, dan sandwich brisket Rueben.
7. The Shaved Duck
Menetapkan nama yang sangat unik adalah cara yang bagus untuk menonjol di benak pelanggan potensial, dan The Shaved Duck, kedai barbekyu St. Louis, Missouri, jelas merupakan nama yang melekat di benak orang dan akhirnya di perut mereka. Hidangan seperti bebek confit dengan saus juniper berry dan nacho babi yang menarik adalah dua pilihan pra-hidangan yang disukai para fanatik. Mereka menyiapkan selera makan malam untuk berbagai hidangan utama yang gurih, seperti Burger Brisket Point Besi Cor, Meatloaf Bourbon Berasap, atau tumpukan ikan lele ultra-renyah. Makanan bukan satu-satunya indikasi bahwa pemilik dan Pitmaster Ally Nisbet serius dengan kerajinan itu. The Shaved Duck juga menawarkan kelas barbekyu bagi siapa saja yang tertarik untuk mengasah keterampilan mengadu mereka.
8. Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que
Tidak mengherankan jika Texas tampak besar sebagai salah satu tempat terbaik di negara ini untuk pesta barbekyu yang sempurna. Menurut Komisi Sejarah Texas, orang pertama di wilayah tersebut yang mungkin menggunakan metode memasak pit adalah Caddo Nation. Seperti yang diketahui saat ini, barbekyu Texas berakar pada tahun 1800-an dan telah menjadi sangat populer di seluruh Amerika. Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que menonjol sebagai salah satu yang terbaik di Lone Star State. Tempat Austin yang sangat populer ini adalah rumah bagi “World Famous Big Chop”, yang ditulis oleh Wide Open Eats setebal lebih dari 2 inci. Menu Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que langsung dan to the point, meskipun Anda akan menemukan pilihan daging yang lebih lengkap seperti pinggang babi, dendeng, daging sapi ribeye, dan bahkan kambing. Apa yang membuat tempat ini lebih baik adalah ruangnya. Cooper’s memiliki taman atap yang cantik, teras luas dengan naungan kayu ek di belakang, dan panggung musik live sehingga Anda dapat bermain sambil makan!
9. Dreamland Barbecue
Ketika selera Anda memiliki keinginan untuk dipukul dengan sensasi daging asap yang berair dan mereka menyeret pikiran Anda ke dalam pusaran lamunan penuh rasa, Anda tahu inilah saatnya untuk menemukan isyarat yang baik. Masuki Dreamland Bar-B-Que, tempat makan fantasi. Menurut pengetahuan Dreamland, Tuhan mengunjungi pendiri John “Big Daddy” Bishop dalam mimpi dan menyuruhnya membuka restoran, jadi dia mendirikan Dreamland Bar-B-Que pertama di Tuscaloosa, Alabama. Sejak itu, beberapa lokasi lagi telah disusun di seluruh Alabama, Georgia, dan Florida. Menu ini menyajikan potongan-potongan visioner dari iga yang disiram, sayap yang dilemparkan ke dalam saus gurih, manis, dan pedas, serta semangkuk daging babi, ayam, dan sayuran rebus yang lezat. Seperti semua tempat BBQ terbaik, Dreamland juga menawarkan puding pisang untuk hidangan penutup.
10. Black’s Barbecue
Ketika sebuah restoran cukup populer untuk menjual lini produk dengan namanya dicap dengan berani, Anda tahu itu layak untuk dikunjungi. Black’s Barbecue, tempat Texas klasik yang didirikan pada tahun 1932, memiliki beragam saus, gosok, dan barang dagangan bermerek yang dapat Anda beli setelah (atau sebelum) Anda mengunjungi salah satu dari dua lokasi mereka di Austin atau Lockhart, Texas. Setelah memesan beberapa grub yang enak, Anda pasti ingin membawa pulang sesuatu untuk mengenang momen itu. Pitmaster Kent Black generasi ketiga masih menggunakan teknik yang sama yang digunakan kakeknya pada tahun 1930-an untuk memperlambat asap daging sapi, iga babi, bahu babi, dan sosis jalapeño cheddar buatan sendiri.