9 Restoran BBQ Terbaik di Dunia – Panduan restoran BBQ terbaik di dunia ini disponsori oleh Bull’s-Eye . Jika Anda makan BBQ terbaik, Anda menginginkan saus BBQ terbaik.
9 Restoran BBQ Terbaik di Dunia
Baca Juga : Resto Bbq Wagyu Nikuya Setsugekka
southernbbqtrail – Lain kali Anda menyantap brisket Texas atau menyiapkan bahu babi yang ditarik, pastikan Anda memperlakukannya dengan hormat. Jangan puas dengan saus lama. Setiap restoran yang mengklaim menyajikan makanan BBQ terbaik di dunia harus diperlakukan dengan sedikit curiga. Ke mana pun Anda bepergian, Anda akan menemukan seseorang melakukan sesuatu yang mengasyikkan dengan daging dan kayu bakar. Namun, seperti segala sesuatu, ada murid, dan kemudian ada master.
BBQ terbaik adalah hal yang ajaib. Ini mungkin metode memasak paling dasar yang kami miliki, tetapi arang yang menghitam dan selimut berasap yang diilhami oleh kayu yang terbakar memberikan salah satu pengalaman paling lezat yang pernah Anda alami saat makan malam. Untuk membantu Anda merencanakan petualangan berbasis barbekyu berikutnya, kami telah mengumpulkan sembilan pengalaman BBQ terbaik di dunia. Membaca daftar ini dengan perut kosong akan memiliki konsekuensi. Anda telah diperingatkan. Ini adalah sembilan restoran BBQ terbaik di planet ini.
1. Franklin Barbecue, Texas – United States
Terkenal karena antriannya serta makanannya, Franklin Barbecue adalah bukti bahwa hal-hal baik datang kepada mereka yang menunggu. Setiap hari, pelanggan yang sabar menganggur selama berjam-jam untuk beberapa potong daging sapi panggang yang diasap perlahan milik pitmaster Aaron Franklin. Hadiahnya sepadan. Meskipun Sandung lamur adalah bintang pertunjukan, bahu babi yang ditarik, iga, sosis dan sisi membuat institusi Austin ini harus dikunjungi untuk setiap pecinta barbekyu yang mengaku diri.
2. Casa Julian, San Sebastian – Spain
Barbekyu mungkin bukan hal pertama yang muncul di benak Anda saat memikirkan San Sebastian. Tapi, di luar kekacauan sempit bar pintxos yang berkembang, kota kecil Basque menyajikan beberapa daging sapi terbaik. Di restoran steak tercinta Casa Julian, potongan besar iga txuleton dipanggang di atas panggangan besar yang menghitam. Lembaran tebal lemak kuning meleleh menjadi kumpulan mentega yang gemuk, menghasilkan steak yang lebih seperti pengalaman religius daripada daging.
3. Vento Haragano, Sao Paulo – Brazil
Populer di antara tim F1 yang sering mengunjungi trek balap Interlagos di dekatnya, Vento Haragano bisa dibilang salah satu restoran BBQ terbaik di Brasil. Sebuah contoh utama dari tradisi churrascaria, restoran mengkhususkan diri dalam tusuk sate besar “picanha rump” dan “baby beef”, disajikan dan diiris di meja oleh staf menunggu yang sangat terampil. Apa pun preferensi Anda, Vento Haragano punya semuanya.
4. Mzoli’s, Cape Town – South Africa
Selain Springboks dan Charlize Theron, ekspor paling terkenal di Afrika Selatan adalah braai. Sebuah pesta komunal daging sapi panggang arang, daging hewan liar dan segala sesuatu di antaranya, tradisi ini telah mendefinisikan makan Afrika Selatan selama beberapa dekade. Mungkin tidak ada tempat yang lebih baik daripada Mzoli. Berbasis di kotapraja Gugulethu, daging datang tanpa gembar-gembor atau peralatan makan dan telah menjadi tujuan populer bagi penduduk lokal dan turis sejak 2003. Pilih potongan Anda dari toko daging terlampir, serahkan daging Anda dan saksikan keajaiban terjadi. Seperti semua BBQ terbaik, alkohol adalah suatu keharusan.
5. La Brigada, Buenos Aires – Argentina
Beberapa negara menghormati sapi seperti Argentina. Di ujung Amerika Selatan, masakan daging sapi menjadi bentuk seni, dengan para ahli meningkatkan keahlian mereka di altar asado yang berapi-api. Setiap kota dan rumah tangga memiliki formula sendiri untuk kebahagiaan barbekyu, tetapi yang terbaik dari kelompok itu adalah La Brigada di Buenos Aires. Sebuah kuil untuk daging sapi dan Malbec, La Brigada adalah pengalaman Argentina yang penting. Pilih dari steik gemuk, iga empuk, dan sosis morcilla yang menggiurkan untuk acara restoran steik yang membuat Peter Luger terlihat seperti Outback.
6. Wooraeok, Seoul – South Korea
Mengambil inspirasi dari tradisi berabad-abad yang lalu, barbekyu Korea dengan cepat dikenal seperti kimchi atau bibimbap. Mengingat hidangannya, ini bukan kejutan. Jika Anda ingin mencicipi kecap tradisional yang benar-benar lezat dan iga pendek “galbi” yang diasinkan dengan wijen, sebaiknya Anda menemukan yang lebih baik daripada restoran Wooraeok yang selalu populer di jantung kota Seoul. Menyajikan iga yang sensasional dan steak “bulgogi” sejak tahun 1946, ini adalah tempat makan utama di kota ini dan dengan alasan yang bagus.
7. Edley’s, Tennessee – United States
Terkenal karena saus barbekyunya yang berapi-api, manis, dan mengandung wiski di antaranya, Bull’s-Eye’s sendiri adalah salah satu yang terbaik barbekyu Tennessee menawarkan perpaduan gaya Selatan yang menggugah selera sambil tetap mempertahankan karakter khasnya sendiri. Beberapa sendi menangkap kontradiksi teknik dan rasa ini seperti milik Edley. Situs asli secara teratur menempati peringkat di antara tempat barbekyu terbaik di negara bagian, memberikan “penghormatan untuk semua hal Selatan” yang digambarkan sendiri. Jika Anda ingin mencoba ayam panas bersama iga kering, restoran ini tidak boleh dilewatkan.
8. Smokestak, London – UK
Waktunya adalah ketika barbekyu Inggris berarti empat bungkus burger sedih dari Sainsbury’s, disertai dengan satu oktet sosis yang dibakar secara agresif. Tidak begitu sekarang. “Smokestak” di Shoreditch memimpin dalam kebangkitan barbekyu Inggris. Mengambil inspirasi dari tradisi “rendah dan lambat” Amerika, gaya selatan Anglified restoran telah melihatnya dijuluki yang terbaik di Inggris oleh beberapa kritikus terkemuka. Plus, ini menyajikan permulaan dari ekor babi yang renyah, yang membuatnya semakin mengagumkan.
9. Rodney Scott’s Whole Hog, South Carolina – United States
Menyembelih hewan selalu mengesankan, tetapi tidak ada yang membuat pecinta daging lebih bahagia daripada melihat babi utuh perlahan memasak di atas batu bara. Rodney Scott, pemilik legendaris dan pemenang penghargaan dari sendi babi eponimnya, memberikan hal itu. Setiap hari, pitmaster Carolina Selatan mengadakan masterclass, perlahan-lahan memasak seluruh babi sebelum memotong kasar dan memasukkannya ke dalam sandwich yang sudah menunggu. Jika Anda ingin merasakan hasil akhir babi plus waktu, ini adalah tempat untuk Anda.
Ini adalah waktu yang tidak biasa untuk barbekyu. Namun, terlepas dari ketidakpastiannya, perlu diingat bahwa beberapa kebakaran akan terus menyala. Kesembilan dapur ikonik ini akan tetap ada untuk membuat Anda ketagihan, setelah layanan normal dilanjutkan. Percayalah pada kami, untuk salah satu restoran BBQ terbaik di dunia, penantian itu sepadan.
