5 Tempat Barbekyu Favorit Kami Di Amerika – Tidak ada yang lebih Amerika daripada barbekyu kuno yang enak. Bagi banyak orang, mengasapi daging adalah bentuk seni sejati yang layak dihabiskan berjam-jam untuk memandikan potongan kayu, memantau suhu, dan menyempurnakan saus. Di seluruh negeri, tradisi memanggang berbeda-beda tetapi mereka tidak kalah terkenalnya.
5 Tempat Barbekyu Favorit Kami Di Amerika
southernbbqtrail – Di mana pun Anda berada di Deep South atau pedalaman, Anda pasti akan menemukan kedai barbekyu lokal yang enak. Apa BBQ terbaik di Amerika? Kami kesulitan memilih favorit, tetapi ada beberapa makanan menonjol yang menyajikan beberapa hidangan terlezat dan berbumbu sempurna yang pernah kami rasakan dan masing-masing bisa mendapatkan gelar BBQ terbaik di AS.
Baca Juga : BBQ Terbaik Di Seluruh Amerika, Menurut Para Ahli
Bergabunglah dengan komunitas
Mampirlah ke Smoque di Chicago , Illinois, tempat barbekyu lingkungan populer dengan suasana “di mana semua orang tahu nama Anda”. Ambil tempat duduk di salah satu meja komunitas dan nikmati sepiring iga, daging babi yang ditarik, atau — favorit kami — brisket. Setelah 14 jam di dalam pengasapan, setiap potongan menjadi lembab dan empuk, dan rasa asap yang dalam dan kaya dilengkapi dengan bumbu gosok dua lapis. Semua saus, gosok, dan sisi milik Smoque dibuat dari awal di dapur restoran yang sederhana. Datanglah di malam hari untuk mendengarkan musik blues live.
The Joint
Jika Anda suka pedas dan berasap, Anda pasti ingin mengunjungi The Joint di New Orleans , Louisiana. Favorit Big Easy ini menyajikan beberapa brisket daging babi dan daging sapi yang paling lambat dimasak, ayam, sosis, dan tulang rusuk yang pernah kami rasakan, serta sejumlah sisi dan fixin. Untuk pengalaman Cajun yang otentik, cobalah Chaurice, sosis babi pedas, dan bahan pokok Creole. Pesan minuman dari bar berlayanan lengkap dan nikmati udara malam di halamannya yang luas.
Order ribs and feel the blues
Mengunjungi Atlanta , Georgia? Mampirlah di Fat Matt’s Rib Shack yang terkenal , yang menawarkan layanan konter tanpa embel-embel, bir, dan tiga jenis daging: iga, sandwich daging babi cincang, dan ayam. Anda tidak bisa salah dengan menu apa pun, terutama iga, tetapi pesanlah rebusan Brunswick dan kacang panggang rum. Datanglah di malam hari untuk mendengarkan musik blues live.
Order by the pound
Di City Butcher and Barbecue di Springfield , Missouri, Anda dapat memesan daging per pon atau memilih sandwich. Didirikan oleh Cody Smith pada tahun 2014—dengan misi membawa barbekyu Texas pusat ke Ozarks—tempat ini hanya menggunakan daging berkualitas tinggi dan menyajikannya dengan sederhana dan segar. Makanan Anda disajikan di atas nampan yang dilapisi kertas daging, roti putih gratis, acar, dan bawang. (Jika Anda bertanya dengan baik, Anda bisa mendapatkan sisi jalapeños.) Tapi sampai di sana lebih awal — mereka merokok daging hanya sekali sehari, dan ketika terjual habis, itu saja. Daging babi dan iga babi yang menarik sangat disukai banyak orang.
Wait in line
Jika Anda ingin makan siang di Franklin BBQ di Austin , Texas, datanglah saat subuh. Bukan hal yang aneh jika antrean pelanggan menunggu hingga lima jam untuk beberapa daging asap yang enak. Dan untuk alasan yang bagus. Barbekyu di Franklin telah dipuji sebagai salah satu yang terbaik di negeri ini. Jika Anda tidak memiliki waktu setengah hari untuk mengantri, Anda dapat memesan di muka hingga enam minggu sebelumnya. Ada minimum lima pon dan maksimum 30 pon, yang mencakup irisan daging, lauk pauk, dan makanan penutup—ditambah deposit $75.