histori restauran betle hause – Gagasan tentang pembukaan bar tema Tim Burton di East Village sangat aneh di banyak tingkatan sehingga saya mulai membuat diri saya gila membongkar implikasi dari apa yang disebut Beetle House ini . Apakah ini akan menjadi ode ironis untuk budaya dan fiksi penggemar Tumblr?
histori restauran betle hause
southernbbqtrail – Sebuah komentar tentang bagaimana bertema konsumen budaya telah mencapai puncak yang aneh? Ternyata, Beetle House sebenarnya hanyalah bar dan restoran bertema yang benar-benar serius yang didedikasikan untuk film-film Tim Burton yang dicintai dan sangat menyeramkan. Yang tidak menghentikannya untuk dipukul dengan gencatan senjata dari para pengawas sutradara.
Baca Juga : BBQ Terbaik Yang Ada Di Amerika
“Saya seperti, ‘Mengapa kita tidak membuka bar?’” kenang salah satu pemilik, Zach Neil, kepada Brian Link, mitra bisnisnya dan BFF yang menderita “depresi berat” tahun lalu. “Bar itu menyenangkan, seperti mengadakan pesta ulang tahun setiap malam. Orang-orang masuk, mereka nongkrong, Anda minum, nongkrong, semuanya baik-baik saja.
Terdengar cukup sederhana.
“Kami mencari sekitar 40 bar di sekitar kota, dan yang kami temukan adalah semuanya sama,” kata Neil. “Ada yang menonjol, tetapi sebagian besar adalah Pub Irlandia McGillicuddy, Kedai Irlandia Dave—itu sama saja. Semuanya terlalu murah, jadi Anda tahu ada yang salah, atau terlalu mahal dan Anda tidak akan membayarnya. Atmosfirnya menjemukan dan semua orang berusaha untuk menjadi terlalu mewah. Ini seperti, ini adalah Kota New York. Ini rumah CBGB. Ini adalah area punk rock di Lower East Side– kenapa semuanya begitu megah?”
Sebagai mantan mitra di Tobacco Road, “bikini bar kotor” di Midtown yang memenangkan sejumlah penghargaan “bar selam terbaik” , Neil tahu satu atau dua hal tentang bar berpasir. Namun akhir-akhir ini, dia juga menunjukkan dirinya cukup bagus dalam hal bar tema ini– Neil dan Link kebetulan adalah orang yang sama di belakang Stay Classy New York milik Lower East Side , bar bertema Will Ferrel yang dibuka Oktober lalu. Terlepas dari kemungkinannya, usaha itu masih kuat.
“Kami pikir orang-orang mungkin akan mempermasalahkan hal ini, ini adalah Lower East Side dan semua orang terlalu keren untuk sekolah dan mereka tidak ingin omong kosong komersial kami,” kenang Neil. “Dan begitulah awalnya diterima, dan kemudian banyak penduduk setempat yang membencinya masuk dan berkata, ‘Tunggu, sebenarnya ini sangat menyenangkan.’”
Para mitra berpikir– mengapa tidak melanjutkannya? “Kami seperti, apa lagi yang kami berdua sukai? Oh, kami berdua menyukai Tim Burton,” jelas Neil. “Saya tidak ingin melakukan hal bertema film selamanya, tetapi jika kita akan melakukan yang lain, mari lakukan Tim Burton.”
Dalam pencarian mereka akan tempat, keduanya bertemu dengan pemilik Confessional , sebuah “restoran perpaduan Latin” yang sedang berjuang, yang mencoba menjual tempat itu. Menurut Neil, dia dan Link menawarkan untuk berbisnis dengannya dan mengubah restoran sesuai dengan ide mereka sementara dia mempertahankan kepemilikan sebagian.
Beetle House baru mulai menerima reservasi makan malam minggu ini untuk soft-opening mereka, yang dimulai pada hari Rabu, tetapi Neil mengatakan mereka sudah memesan dengan padat. “Reservasi kami sudah habis terjual selama berminggu-minggu,” dia menjelaskan kepada saya di luar restoran tadi malam saat sedang istirahat sejenak dari tugas dapurnya. Dia mengenakan jaket koki hitam dan mengisap sebatang rokok dengan marah. Tempat itu penuh sesak. “Sejauh ini kami telah menerima 5.600 reservasi,” dia tersenyum.
Namun, jangan terlalu terintimidasi oleh popularitas langsung Beetle House– itu bukan gabungan eksklusif. Walk-in untuk bar masih diterima, dan sejujurnya di situlah semua kesenangan bisa didapat tadi malam. Bagaimanapun Anda berencana untuk melewati pintu di Beetle House, kami sarankan Anda melakukannya dengan cepat. Sebelum Neil dan saya dapat berbicara tentang bar, dia melakukan Facetiming dengan putri-putrinya di kampung halamannya di Pennsylvania.
“Ayah dituntut oleh Warner Bros.,” katanya kepada mereka. Studio film Hollywood memiliki hak atas Beetlejuice , dan menurut Neil, dia menerima surat gencatan dan penghentian dari perwakilan mereka minggu ini. “Saya tidak akan berhenti melakukan apa pun,” dia mengaku. “Lagipula itu semua adalah adaptasi artistik. Ini seperti mendekorasi kamar sekolah menengah Anda, Anda tahu? Ini tempat saya, saya bisa menggantung apapun yang saya inginkan di dinding.” (Namun, Neil menambahkan bahwa mereka mungkin akan menghapus foto Beetlejuice dari situs web mereka dan membuat beberapa penyesuaian pada item menu yang sangat mengerikan.)
Saya bukan pengacara kekayaan intelektual, tetapi Neil mungkin benar (dan bagaimanapun, dia mengatakan mereka memiliki “pengacara yang sangat bagus”). Beetle House dipenuhi dengan jenis seni kipas yang sangat berbeda, yang khusus untuk penggemar Tim Burton– potret gadis-gadis sedih berambut berserabut dengan bahu kecil yang murung dan mata besar berair yang menonjol keluar dari kepala mereka yang terlalu besar di atas tubuh mungil; dan cetakan yang menggambarkan orang yang mirip
Winona-Ryder bersama seorang pria yang berpakaian Beetlejuice (pembawa acara, mungkin?)– mereka berpose seperti Gotik Amerika dari Grant Wood. Sekitar setengah dari karya dekoratif restoran sebenarnya adalah karya seni asli yang dipesan oleh Neil dan Link dari 16 seniman lokal yang berbeda. “Kami menghubungi, seperti, setiap artis lokal di Lower East Side ketika kami melakukan Stay Classy karena kami menginginkan hal-hal komedi Will Ferrel,” jelas Neil.
Separuh lainnya adalah alat peraga yang bersumber langsung dari film Tim Burton, atau terlihat seperti itu– ini termasuk instrumen medis antik, buku-buku yang terlihat vintage, dan beberapa karya seni surealis tahun 80-an yang terlihat meyakinkan seperti dekorasi yang ditemukan di Lydia Deetzes’s rumah yang aneh. Ada lebih banyak di jalan juga. “Ada pahatan yang sedang dibuat– orang ini melakukan hal makhluk setan dengan gunting tangan, seperti adaptasi Edward Scissorhands,” kata Neil. “Kami punya jaket lurus– saya tidak tahu dari film apa itu– kami punya rok dan topi tinggi dari Sleepy Hollow .”
Tentu saja, Anda tidak dapat memiliki Beetle House tanpa Beetlejuice. Setelah meraba-raba jalan saya menuruni dinding hitam dengan harapan menemukan tempat duduk, pembawa acara– yang memperkenalkan dirinya hanya sebagai “Juice” – menyapa saya dengan raungan serak. “Mau apa?” dia berteriak di depan wajahku, sebelum membungkuk dengan sopan dan mengantarku ke tempat dudukku. Juice memiliki kebiasaan mengompres tanduk kentut di dekat selangkangannya dan berteriak ke seberang bar ke arah pengunjung. Orang-orang memakannya. “Saya mengikuti audisi untuk peran tersebut,” jelas Juice, seorang aktor bernama Jimmy Dalton.
Yang terpenting, Beetle House secara serius didedikasikan untuk mengingatkan orang-orang tentang tema Tim Burton di setiap kesempatan. Ada potret Jack Skellington yang diperlukan, lampu hitam tersembunyi, dan perlengkapan yang samar-samar menyeramkan termasuk boneka gagak yang bertengger di atas cermin besar yang diapit tulle hitam. Tapi hal-hal meluap ke dalam kategori terlalu banyak dengan musik, yang sebenarnya hanya musik film yang diputar langsung. Bukan hal yang menginspirasi pesta. Namun demikian, orang-orang menolak, berbicara keras tentang teman yang mereka benci, dan menyeruput banyak koktail.
“Kami rata-rata minum tiga atau empat gelas per orang setiap malam,” kata Neil. “Jadi ya, semuanya baik-baik saja.” Bersama-sama, semua hal ini membuat Beetle House merasakan sesuatu seperti Applebee yang berhantu di taman hiburan palsu, tempat para cosplayer dan fanatik Renaisans yang adil pergi untuk bersantai setelah seharian berbicara dengan aksen Inggris yang samar-samar dan berkeringat di bawah rok.
Menu Beetle House menjanjikan makanan yang “mati untuk”. Neil menggambarkan tarifnya sebagai “Makanan rumahan Amerika dan perpaduan Eropa– jadi semuanya mulai dari mac-and-cheese hingga filet mignon, hingga hidangan udang dan lobster, atau hamburger.” Makanan ringan dan makanan pembuka dihargai antara $10 dan $30. “Ada sesuatu untuk semua orang,” kata Neil.
Itu termasuk vegetarian dan, dalam waktu dekat, vegan. Meskipun makanannya mungkin tampak seperti gigitan bar standar, bahasa menunya sama sekali tidak ada– ada Butcher’s Stew (digambarkan sebagai “cabai pemadam kebakaran NYC” yang disajikan dengan guac, keju, dan krim asam di atas nasi dengan roti bawang putih), Cheshire Mac, dan , favorit pribadi saya, Edward Burger Hands (patty bison dengan bacon, keju pepper jack, bacon, telur puyuh, krim Sriracha, alpukat, dan tomat di atas roti madu bawang putih).
Pilihan 18 koktail rumah ($ 12- $ 16) sedikit lebih mahal, dan sedikit lebih terlibat, tetapi sama-sama bertema Burton. Pilih dari minuman seperti Ini Halloween! (bumpkin liqueur, cinnamon liqueur, apple liqueur, apple cider, ginger beer) dan It’s Showtime (Bulleit rye whiskey, dua gelas espresso, sirup sederhana, pahit Peychaud, hiasan kulit lemon).
Yang mengejutkan saya, tempat itu dihuni oleh apa yang tampak seperti penggemar Tim Burton yang tulus, bukan orang-orang seperti saya yang berpikir bahwa mengambil banyak Ambien dan pergi ke American Kitchen & Bar milik Guy Fieri akan sama menyenangkannya. Ketika saya tiba, sepasang gadis yang duduk di bar terlibat dalam perdebatan. “Mereka memang butuh karakter perempuan yang lebih eksentrik di sini, bukan hanya Beetlejuice,” ujar pria berambut hitam panjang dan bertindik septum itu.
Dia melontarkan pandangan jijik ke arah Juice, pembawa acara yang kemudian memujinya atas tato besar serba hitamnya– garis kerangka tulang lengannya yang memanjang dari bahu hingga pergelangan tangannya. Temannya, tipe kekanak-kanakan yang lebih pendiam dengan potongan pixie anak adegan, menunjukkan bahwa, sebenarnya, dia tidak dapat memikirkan satu pun karakter wanita yang kuat / aneh dalam film Tim Burton.
“Mereka harus memiliki lebih banyak referensi tentang menu minuman ini,” memutuskan septum piercing. “Mereka benar-benar membutuhkan minuman yang berhubungan dengan Zero dengan dry ice atau semacamnya.” Salah satu pelayan mengisyaratkan bahwa minuman seperti itu bisa berbahaya. “Apakah Anda mendengar tentang bartender yang melayani seorang gadis dengan es kering di dalamnya?” dia bertanya. “Itu membakar isi perutnya!”
Beberapa staf tampak kurang terobsesi dengan Tim-Burton atau Tim Burton-esque. “Ya Tuhan,” keluh seorang pramusaji, memelototi Geuse yang sibuk berfoto dengan para tamu dan menikmati kenyataan bahwa dialah yang berbusana terbaik. Sementara itu server tampak seperti persilangan antara pria dari kuartet toko tukang cukur dan Alex dari A Clockwork Orange , dengan kata lain, bukan penggemar yang berdedikasi. “Saya bertanya kepadanya apa kostumnya saat kami pertama kali masuk,” kata septum piercing kepada saya. Server mendongak, tidak percaya. “Dia mengatakan kepada saya bahwa dia adalah warga kota dari Sleepy Hollow ,” dia tertawa, jelas tidak yakin.
Untuk alasan ini dan lebih banyak lagi, Beetle House memiliki kualitas gambar yang sedikit berbeda yang dihabiskan oleh penggemar fanatik Burton selama berjam-jam untuk menyempurnakannya sebagai anak yang canggung. Sama sekali tidak terlihat resmi, tapi lebih baik (dan lebih lucu) seperti itu. Sementara Neil tampak seperti penggemar Tim Burton biasa (dia tidak tahu sampai “minggu lalu” bahwa Tim Burton mengarahkan Besar Pee-Wee Petualangan ) dia yakin tahu cara menarik yang serius.
Saya bertanya-tanya apakah dia dan rekannya telah menghubungi Tim Burton tentang bar tersebut. “Tidak, tapi humasnya menghubungi kami,” kata Neil. “Dia memiliki film besar ini keluar pada musim gugur, dan mereka berbicara tentang mungkin melakukan beberapa hal promosi dengan kami, tetapi kemudian Warner Bros. menghubungi kami dengan penghentian ini jadi saya tidak tahu apa yang terjadi.”
Neil menyesuaikan nadanya sedikit, seolah-olah Tim Burton dapat mendengarnya. “Saya tidak tahu Tim Burton,” katanya. “Mungkin dia akan menyukainya, mungkin dia akan membencinya. Tapi kami akan melakukannya dengan cara apa pun.
Beetle House terletak di 308 East 6th Street di East Village dan saat ini menerima reservasi untuk makan malam. Hanya uang tunai, untuk saat ini. Walk-in diterima untuk bar. Cek menu makanan di sini dan daftar minuman di sini . Grand opening Sabtu 30 April , jam 6 sore sampai larut.
