10 Restoran BBQ Terbaik Di AS – BBQ adalah tradisi Amerika yang dihormati waktu, apakah disingkat, ditulis dengan tanda penghubung (Bar-B-Cue), atau dieja (barbekyu) bukan bahasa Inggris yang megah. Cara daging disiapkan dan dimasak dari satu area ke area berikutnya sama beragamnya dengan ejaannya, mungkin lebih dari itu. Wilayah BBQ ini semuanya luar biasa dengan caranya sendiri.
10 Restoran BBQ Terbaik Di AS
southernbbqtrail – Memphis dikenal dengan iga babi yang dimasak rendah dan lambat dengan gosok kering atau saus yang enak, Kansas City mempermanis kesepakatan dengan gula merah dosis tinggi di gosok dan saus mereka. Orang Texas membiarkan rasa alami yang berbicara, hanya menyajikan daging yang diasap, tanpa saus. Daftar tempat BBQ favorit pembaca kami ini diharapkan akan memberikan inspirasi untuk makanan Anda berikutnya, dan mungkin bahkan satu atau dua perjalanan ke salah satu kota BBQ yang bagus ini. Ambil beberapa serbet karena mulut Anda akan mulai berair!
1. Cackle & Oink BBQ
Anda akan menemukan Cackle & Oink BBQ di Sherman, Texas, lebih dari satu jam di timur laut Dallas. Seperti yang dinyatakan dengan bangga oleh situs web mereka, Cackle & Oink adalah “Nama Pantat & Takin Masak!” Pembaca kami pasti memiliki nama mereka, memilih mereka sebagai pemenang Perjalanan Terbaik tahun ini untuk Restoran BBQ Favorit di AS. Daging mereka dibumbui dengan gosok kering serta bumbu yang dibuat di rumah. Aaron, penduduk Pitmaster, mempelajari teknik master BBQ terbaik lainnya dari semua wilayah BBQ terbaik. Perpaduan gayanya yang unik menghasilkan kombinasi rasa yang benar-benar berbeda untuk pengunjungnya. Iga punggung bayi adalah pemenang penghargaan, tapi jujur, Anda tidak bisa salah dengan pilihan bagus mereka. Tambahkan beberapa roti jagung jalapeo ke pesanan Anda dan Anda akan senang melakukannya.
2. Black’s Barbecue
Black’s Barbecue adalah milik keluarga dan pertama kali dibuka di Lockhart, Texas, pada tahun 1932. Mereka telah diperluas ke tiga lokasi tambahan di seluruh wilayah seperti Austin, San Marcos, dan terutama untuk daftar ini New Braunfels. Ketiga pos terdepan berada dalam jarak 45 menit dari aslinya. Daging Black dilapisi dengan gosok bebas gluten dan diasap kayu dengan sempurna. Sementara sebagian besar bumbu secara alami bebas gluten, gosok prapaket memiliki potensi untuk memasukkan pengisi yang mungkin tidak. Pilih antara Sandung lamur, iga, kalkun, dan ayam dengan salah satu sisi luar biasa mereka, termasuk Kacang Pinto Norma Jean dan jagung krim.
3. Joe’s Kansas City Bar-B-Que
Dari sirkuit kompetisi hingga lokasi bata dan mortir pertama mereka yang terhubung dengan pompa bensin lokal, Joe’s Kansas City sama lambatnya dengan daging mereka yang lezat. Pemilik Jeff dan Joy Stehney tidak ingin terburu-buru melakukan apa pun, dan kesabaran serta ketekunan mereka telah membuahkan hasil. Anda harus mencoba spesialisasi mereka yaitu ujung yang dibakar. Camilan seukuran gigitan yang lezat ini berasal dari ujung brisket yang lebih tipis yang dikeluarkan sebelum diiris untuk sandwich karena ujung brisket yang lebih tipis hanya memasak lebih cepat daripada daging lainnya, membakarnya. Pecinta Sandung lamur segera mengetahui betapa nikmatnya sisa ini sendiri, menghasilkan permintaan yang kuat. Kemudian Joe menyempurnakan prosesnya, membuat hidangan khas mereka dapatkan sebelum kehabisan! Atau coba sandwich brisket mereka, yang dijuluki Z-Man, yang atasnya dengan provolone dan onion ring.
4. Franklin Barbekyu
Franklin Barbecue telah menjadi makanan pokok di komunitas Austin. Dengan awal yang sederhana menjual Sandung lamur dari trailer pinggir jalan pada tahun 2009, tim suami istri menyempurnakan perdagangan mereka, dengan Aaron akhirnya mendapatkan Penghargaan James Beard yang didambakan untuk Koki Terbaik. Baik Presiden Obama dan mendiang Anthony Bourdain serta antrian yang stabil di luar telah menunjukkan bahwa tempat makan siang ini wajib dikunjungi. Sandung lamur daging sapi sejauh ini adalah spesialisasi Aaron, jadi pastikan untuk memesan tumpukan bantuan untuk dibagikan. Tapi beri ruang untuk daging babi, iga, dan sosis jalapeo cheddar mereka juga. Bilas semuanya dengan minuman lokal dan ikuti dengan beberapa pai pisang bourbon. Mampir saja lebih awal karena begitu mereka keluar untuk hari itu, mereka keluar!
5. The Bar-BQ Shop
Apakah Anda siap untuk putaran baru di favorit lama? Nah, beri ruang untuk spageti Bar-BQ! Sisi khusus ini berasal dari Memphis di The Bar-BQ Shop dan rasanya enak di samping item menu apa pun. Nikmati daging mereka sebagai sandwich, piring, atau salad. Atau nikmati iga enak yang menjilat jari di dekat lempengan. Jika Anda menikmati rasa daging mereka, pastikan untuk membeli saus dan saus Dancing Pigs khas mereka untuk dinikmati di rumah. Saus mereka datang dalam varietas asli dan panas, yang dapat dibeli secara terpisah, dalam paket hadiah dengan gosoknya, atau dengan kasing. Selamat makan!
6. Pappy’s Smokehouse
Pappy’s Smokehouse yang asli terletak di distrik teater Midtown St. Louis. Sebelum pertunjukan, telusuri jalan ke lokasi andalan mereka di Olive Street. Keluarga Pappy telah berkembang ke satu lokasi tambahan, serta lima restoran saudara di sekitar kota, dan bahkan satu di Nuremberg, Jerman! Mereka menjadi terkenal karena BBQ gaya Memphis mereka, mendapatkan pengakuan atas iga kering mereka yang terkenal, merokok rendah dan lambat hingga 24 jam. Pilih antara sandwich atau piring, masing-masing dengan pilihan Anda dari dua sisi besar.
7. Charlie Vergos’ Rendezvous
Dari bar bawah tanah di gang pusat kota yang menyajikan bir dan sandwich hingga tujuan utama untuk iga bergaya Memphis, Rendezvous adalah landmark Memphis. Anda masih dapat memesan sandwich ham dan bir seperti yang dilakukan pelanggan awal ke retret bawah tanah Charlie Vergos di masa lalu, tetapi pemenang yang jelas di sini adalah iga babi. Dibumbui dengan perpaduan rasa Yunani dan Cajun, resep hari ini sama seperti aslinya. Mampirlah selama perjalanan Anda berikutnya ke Memphis.
8. The Shed Barbeque & Blues Joint
Jika bukan karena orang-orang di luar sana yang menyimpan setiap potongan kayu bekas yang mereka temui dan memegang setiap paku atau sekrup cadangan yang “masih memiliki potensi” The Shed mungkin tidak akan pernah lahir. Struktur asli, dibangun oleh Brad Orrison dari sampah yang dia klaim kembali dari tempat sampah di masa kuliahnya, telah ditambahkan selama bertahun-tahun.
Baca Juga : 10 Restoran BBQ Terbaik Di Kota Kansas Amerika
Sekarang menampung hampir 600 tamu di antara ruang dalam dan luar ruangannya yang besar. Pergilah ke panggung untuk mendengarkan musik live sambil menikmati makanan yang lezat. Dimana bayou bertemu dengan BBQ; nikmati perpaduan unik dari makanan pokok BBQ dengan sisi yang cocok untuk pesisir Mississippi, termasuk hush puppies dan okra goreng. Nikmati iga bayi yang gurih, dan bersihkan semuanya dengan bir dingin yang menyegarkan dari bar bir G-Maw. Lanjutkan dengan sepotong pai selai kacang, dan duduk dan biarkan musik membawa Anda pergi.
9. 4 Rivers Smokehouse
Dengan lokasi yang tersebar di seluruh negara bagian Florida dari Miami hingga Tallahassee, 4 Rivers memiliki pengikut yang kuat di Sunshine State. Ada lima lokasi di dalam dan sekitar kawasan Orlando, termasuk tempat andalan mereka di Winter Park. Nikmati semuanya, mulai dari BBQ klasik seperti Sandung lamur dan ujung yang dibakar hingga sandwich khusus dan perpaduan kreatif seperti quesadilla BBQ dan taco jalanan BBQ. Menu mereka luas, jadi cobalah. Jika mulut Anda belum mulai berair, itu akan segera terjadi. BBQ tradisional Puckett cukup menggoda selera siapa pun. Tapi pernahkah Anda mencoba daging babi yang dilumuri makaroni, keju, dan remahan biskuit? Jika tidak, pergilah ke Puckett’s dan pesan Piggy Mac hari ini. Atau cobalah sepotong smoked meatloaf mereka, yang memadukan rasa lezat Memphis BBQ dengan makanan nyaman ala Selatan yang sesungguhnya.